Daily menu

Polévka dne

Řízek z vepřového hřbetu Duroc ve stylu „Tonkatsu“, zelný salát s mrkví, jarní cibulkou a sezamem, pečené brambory grenaille

Grilované kuřecí prso, Grana Padano velouté, dušená zelenina (brokolice, květák, mrkev, hrášek)

Filet z candáta s artyčoky, olivy Taggiasca, sušená rajčata, baby špenát, estragonové máslo

Hovězí falešná svíčková „Hereford Grain Fed“, krémová polenta s parmazánem, pečené hnědé žampiony se slaninou a petrželí, vinná omáčka

Trhaná vepřová pluma, karamelizované červené zelí, slaná vafle, silná omáčka, křupavá cibulka